Mein Bistro zu Hause
Kirsten Eckhart & Willem-Jan Hendriks
Hölker, 2012
ISBN 978-3-88117-837-2

Kirsten Eckhart und Willem-Jan Hendriks haben ihren Traum verwirklicht und im Herzen von Amsterdam ein kleines Café-Bistro eröffnet. Zudem bewirtschaften sie ein schönes Stück Land und das selbst gezogene Gemüse findet Verwendung in den köstlichen Rezepturen. Das reich bebilderte Buch folgt dem Lauf der Jahreszeiten und orientiert sich an den Produkten der jeweiligen Saison. Alle vorgestellten Gerichte sind herrlich unkompliziert und versprechen gesunden Genuss. Besonders ansprechend sind die atmosphärischen Bilder des Fotografen Jeroen van der Spek. Es gelingt ihm, alte Gegenstände mit intensiven Gebrauchsspuren und die leckeren Gerichte gezielt in das rechte Licht zu rücken.

So entsteht der Eindruck von Natur, Frische, Ursprünglichkeit und Wohlbehagen. Man meint, den Duft der Bärlauchsuppe (S. 24) riechen zu können oder spürt die Wärme der Sonne auf den reifen Brombeeren (S. 84). Ein authentisches Kochbuch, das überzeugt.

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