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Podcasts aus der Lokalredaktion
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Per Rikscha auf KulTour
17.05.2024Am 1. Juni ist wieder eine „Kick-Off-Schulung“ für die KulTouren mit ihren Fahrrad-Rikschas. Wer jetzt nur Bahnhof versteht: Felix Oelmann sprach darüber mit Tinka Dittrich, die das Projekt mit betreut.
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Stop & Go: Der Tonkuhle-Verkehrstipp_E-Scooter-Aktionstag
17.05.2024Sicher unterwegs sein - darum geht es bei diesen Tipps und Empfehlungen, die Sabine Kuse in Gesprächen mit Expert*innen gesammelt hat.
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Mörchens Buchtipps: Die traditionelle österreichische Küche
Ingrid Pernkopf, Renate Wagner-Wittula
Pichler, 2012
ISBN 978-3-85431-610-7
Hier hält man ein Standardkochbuch von knapp zwei Kilo Gewicht in den Händen, welches randvoll ist mit traditionellen österreichischen Rezepten.
Neu erarbeitet, behutsam modernisiert und zeitgemäß fotografiert, ist mit diesem 430 Seiten starken Kompendium ein echtes Nachschlagewerk entstanden, das auch mehreren Generationen Freude bereiten wird. Bereits mit den Kapitelüberschriften gelingt es, das langweilige Schulkochbuch-Image hinter sich zu lassen. Schmunzelnd liest man: „Österreich kalt erwischt“, „Fleischeslust auf Österreichisch“ oder „Österreich ins Saucentöpfchen getappt“. Vom Jausengericht über das Wiener Schnitzel bis zur Schwammerlsauce spannt sich der Bogen und „Süße Sünden“ zünden ein kalorienreiches Finale. Das Buch lädt ein, Austrias Küche zu erkunden, vielleicht auch ganz neu zu entdecken. Kleine Essays und Geschichten vermitteln Wissenswertes und Charmantes, erzählen von Tradition und Brauchtum.
Das Nachkochen wird zum Vergnügen dank praktischer Schritt-für-Schritt-Anleitungen und zahlreichen Abwandlungsvorschlägen. Ungemein verlockend sind die köstlichen Desserts und Backwaren, da werden süße Träume wahr.
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